菜の花をさっと茹でて、水にさらして絞る。

フライパンにオリーブオイルを入れて、スライスをしたにんにくを入れる。

にんにくがきつね色になったら、菜の花を入れて炒める。こしょうをふり、醤油をかける。

といた卵を回し入れて完成♡