いつものカレーの旨さＵＰ↑昆布だしカレー
やまひここんぶ @yamahikokonbu
水の代わりに昆布だしを使うと…
あら不思議!?いつものカレーが
いつもより美味しくなります！
このレシピの生い立ち
日本昆布協会の冊子でも紹介されていた昆布だしカレー！いつものカレーがもっと美味しくなります！
少しでも多くの方に昆布だしの良さを知っていただきたく、ＣＯＯＫＰＡＤで紹介させて頂きました！
いつものカレーの旨さＵＰ↑昆布だしカレー
水の代わりに昆布だしを使うと…
あら不思議!?いつものカレーが
いつもより美味しくなります！
このレシピの生い立ち
日本昆布協会の冊子でも紹介されていた昆布だしカレー！いつものカレーがもっと美味しくなります！
少しでも多くの方に昆布だしの良さを知っていただきたく、ＣＯＯＫＰＡＤで紹介させて頂きました！
アプリでひらく作り方
- 1
お湯に昆布を10分浸して昆布だしをとる。水出しでも可。*だしがらの昆布も具材として一緒に食べる。
-
- 2
にんにく、しょうがはみじん切りにする。肉、野菜はお好みの大きさに切る。
- 3
鍋ににんにくをオリーブオイルで炒め香りが出てきたら、生姜を炒める。肉、玉ねぎ、人参、ピーマン、じゃがいもを順に炒める。
- 4
火が通ってきたら昆布だしと昆布を加える。あくを取り、じゃがいもの火が通るまで10分くらい煮る。
-
- 5
火を止め、ルウを入れて溶かし、とろみがつくまで弱火で煮込んで完成。
コツ・ポイント
にんにくと生姜はチューブでもOKです。
＜離乳食でとりわけするとき＞
①にんにくと生姜は先に入れない。
②カレールーを入れる前に離乳食用に取りわける。
③取り分けたらにんにくと生姜をすりおろして、ルーを入れる。
つくれぽ
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