大根の葉かき揚げ
mamamichan @cook_40195751
衣薄く 野菜チップみたいです
このレシピの生い立ち
頂いた 採れたて大根 新鮮な大根の葉
天ぷらで イケるかな？ と 作ってみました
アプリでひらく作り方
- 1
大根の葉を茹で適当な大きさに切り水気をしぼる
- 2
茹でた大根の葉に米粉をしっかりまぶす
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- 3
水を少し加えて
160度でゆっくりしっかり揚げる -
コツ・ポイント
冷めると食感がいまいちに
温かい内が美味しいです
抹茶塩などでカリカリ感をたのしんで！
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残り物でフルコース：大根の葉入りかき揚げ 残り物でフルコース：大根の葉入りかき揚げ
大根の葉はまず5ミリの長さに刻んで冷凍を。甘辛煮は塩分多いし、それ以外は？彩りも良く、固くも感じないかき揚げにどうぞ。
ヌーピーキッチン -
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