りんごのローズオードブル♡飾りリンゴ
zezzy @cook_40053201
オートブルの添え物としても、デザートの飾りにしても、何にでも使える美しい飾りリンゴです。
もちろん食べても美味しい！
このレシピの生い立ち
何にでも合わせられる、みためも奇麗なオードブルの飾りを考えたくて。サーモンでよくやる薔薇のオードブルのアレンジです！
りんごのローズオードブル♡飾りリンゴ
オートブルの添え物としても、デザートの飾りにしても、何にでも使える美しい飾りリンゴです。
もちろん食べても美味しい！
このレシピの生い立ち
何にでも合わせられる、みためも奇麗なオードブルの飾りを考えたくて。サーモンでよくやる薔薇のオードブルのアレンジです！
作り方
- 1
皮つきのまま使うので、リンゴをよく洗い、4つに切りにし、真ん中の芯を取る。
- 2
1～2ミリくらいの薄切りにし、耐熱容器に並べる。レモン汁を数滴ふりかける。
-
- 3
砂糖、シナモンをのせてレンジで2～3分加熱。（リンゴがしなっとする位まで。時間は調節してください）
-
- 4
数時間～半日おくと奇麗な赤になります。
-
- 5
リンゴから水分が出ていたら、ざるにあけて水気を切る。
-
- 6
小さめの薄切りリンゴをくるっと巻いて芯を作る。
-
- 7
巻き終わりを隠すように、少し大きめの薄切りリンゴを巻く。（徐々に大きいもので巻きましょう）
- 8
この作業を４～5回繰り返して、完成！
-
コツ・ポイント
☆紅玉を使うこと！崩れにくいのと、きれいな色がでます！
☆リンゴはレンチンしたら数時間置くと、色が奇麗な赤になりますよ！！
☆水気を切ることで、巻きやすくなります！
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