カルボナーラ✤牛乳・生クリーム無し
卵黄のみ使用♪
牛乳・生クリーム無し♪
このレシピの生い立ち
お手軽材料を使って濃厚カルボナーラ(^-^)
作り方
- 1
ベーコンを好みの大きさに切る。
パルミジャーノを擦り下ろす。
ボウルで☆を混ぜ合わす。 - 2
パスタを茹でる。
パッケージの表記時間から-1分。パスタの茹で方【ID:19889025】
- 3
フライパンにオイルを入れ中火でベーコンを炒める。好みの焼き加減になったら別皿に取り出し、火を止めて茹で汁を加える。
- 4
焦げがあればこそぎ落として茹で汁に溶かす。パスタも茹で上がったらフライパンに加えてよく混ぜる。
- 5
☆も加えて更に混ぜ合わせる。
良い感じにとろっとしてきたら皿に盛り付けてベーコンもトッピングして完成！！ - 6
●グアンチャーレとペコリーノで仕上げた伝統的な本格濃厚カルボナーラはこちら♪
-
- 7
●生クリームと牛乳を使用した定番のカルボナーラはこちら♪
-
コツ・ポイント
ベーコンは後乗せしてるけどお好みで♪
パルメザンチーズ(粉チーズ)はこのレシピには向いてません。生クリームと牛乳使った方が良いです。
チーズはおろしたてを♪ペコリーノはあまり好きではない……
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20302499
