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2度楽しめる♪すきやき巻き
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2度楽しめる♪すきやき巻き-レシピのメイン写真

2度楽しめる♪すきやき巻き

ウメ吉さん
ウメ吉さん @cook_40096746
和歌山県

すきやきの材料で作った肉巻きにメープルシロップで作った割り下で味をつけて完成。
肉巻きを食べた後にもお楽しみがある~♪

このレシピの生い立ち
我が家は晩御飯にすきやきが登場するとみんなテンションが上がってお肉の消費がスゴイことになります(^^;)
…なのですき焼きの雰囲気を残しつつ少ないお肉で満足してもらえるような一品にしてみました。

すきやきの材料で作った肉巻きにメープルシロップで作った割り下で味をつけて完成。
肉巻きを食べた後にもお楽しみがある~♪

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我が家は晩御飯にすきやきが登場するとみんなテンションが上がってお肉の消費がスゴイことになります(^^;)
…なのですき焼きの雰囲気を残しつつ少ないお肉で満足してもらえるような一品にしてみました。

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ウメ吉さん
ウメ吉さん @cook_40096746
和歌山県

すきやきの材料で作った肉巻きにメープルシロップで作った割り下で味をつけて完成。
肉巻きを食べた後にもお楽しみがある~♪

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我が家は晩御飯にすきやきが登場するとみんなテンションが上がってお肉の消費がスゴイことになります(^^;)
…なのですき焼きの雰囲気を残しつつ少ないお肉で満足してもらえるような一品にしてみました。

すきやきの材料で作った肉巻きにメープルシロップで作った割り下で味をつけて完成。
肉巻きを食べた後にもお楽しみがある~♪

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材料

2人分/6個
  • 牛肉(薄切り) 150g
  • 長ねぎ(白菜や春菊でもok) 1本(80g~)
  • 焼き豆腐(木綿豆腐でもok) 1丁(200g)
  • えのき(おこのみのキノコで) 1/2袋(100g)
  • 片栗粉 大さじ1杯
  • サラダ油 適量
  • ●酒 60ml
  • ●しょう油 60ml
  • ●カナダ・ケベック州産メープルシロップ 60ml
  • 卵 2個
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作り方

  1. 1

    長葱は5cmの長さに切り(コツ参照)、焼き豆腐は6等分、えのきは石づきをとります。
    牛肉は巻きやすい大きさに切ります。

    • 2度楽しめる♪すきやき巻き作り方1写真
  2. 2

    焼き豆腐の上に長ネギとえのきをのせて牛肉で巻いていきます。
    巻き終わったら表面に茶こしで片栗粉をふります。

    • 2度楽しめる♪すきやき巻き作り方2写真
  3. 3

    フライパンに油を入れて、②を巻き終わりを下にして焼きます。巻き終わりの部分が焼けたら全体を軽く焼き、1度取り出します。

    • 2度楽しめる♪すきやき巻き作り方3写真
  4. 4

    ③のフライパンに●を入れて火にかけ、沸騰したら取り出した②を入れて転がしながら煮詰めます。
    味が絡めば出来上がりです。

    • 2度楽しめる♪すきやき巻き作り方4写真
  5. 5

    お好みで卵を付けてお召し上がりください。

    • 2度楽しめる♪すきやき巻き作り方5写真
  6. 6

    さらに…
    フライパンに残った割り下を白いごはんに絡めて、残った卵をかければ…
    すき焼き味の卵かけごはんの完成♪

    • 2度楽しめる♪すきやき巻き作り方6写真
  7. 7

    【お弁当用】
    すき焼き巻きは冷めても美味しいので、半分にカットしお弁当に入れても◎です♪

    • 2度楽しめる♪すきやき巻き作り方7写真

コツ・ポイント

・①の工程で長ねぎはレンジで2分程加熱して柔らかくしてからお使いください。
(太さや巻き方によって出来上がりが硬い場合があるので)
・焼き豆腐の代わりに木綿豆腐を使う場合はしっかり水切りをしてからお使いください。

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ウメ吉さん
ウメ吉さん @cook_40096746
2017/09/12 21:13に公開
和歌山県
『あったらあったで、ないならない』でOK(⁠๑⁠•⁠ 3⁠•⁠)〜♪なゆる〜いキッチンへようこそ✨フルタイムで仕事をしているので、毎日の料理は肩の力をぬいて、口笛を吹きながら作れるようなものにしています。肩の力は抜きつつも美味しそうに見えるように「仕上がりは美しく」を心がけています(⁠ㆁ⁠ω⁠ㆁ⁠)✨途中経過が多少ぐだくだでも、最終的に「美味しい」という所に着地すればいいぐらいの気持ちで料理していますwwwこんな感じのウメキッチンですが、気が向いた方はこっそり覗き見していってくださいまし(⁠๑⁠•⁠ 3⁠•⁠)〜♪※2025年度まで平日は中学生の長女のキャラ弁をメインに頑張ってきましたが、2026年度から給食になったので、今年度は自分のための自己満健康弁をメインにがんばろうと思います。インスタグラムにお弁当の記録を載せています。Instagram→@ume.a_a
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このレシピのキーワード

すきやき 春菊 牛肉 白菜 えのき キノコ 片栗粉 焼き豆腐 卵 酒 もめん豆腐 メープルシロップ 長ネギ

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