しらたきを食べやすい大きさに切り、５分ゆでてざるにあげておく。

人参は短冊切りに、キャベツは１センチ幅のざく切りにし、レンジでスチーマーで１分半。

フライパンに油を入れて中火にかけ、ちくわ、しらたきを入れて砂糖を加えて混ぜ炒める。

キャベツとニンジンを加え真ん中を開けてカレー粉を入れ、酒みりん、ソースをふりかけ、混ぜ炒める。

すっかりなじんできたら、仕上げのしょう油をふりかけよく混ぜる。