ピーマンのヘタの部分を切って中の種をスプーンなどで綺麗に取り除く。

ピーマン全て種を取り除いたら、ボウルひき肉、卵、塩コショウ、片栗粉少々、すりニンニクを入れ、よく混ぜる。

ピーマンの切ったヘタの部分も細かくみじん切りにして、ひき肉の中へ入れ、スタミナよく混ぜたら、ピーマンの中に詰めて行く。

詰め終わったら、片栗粉を軽くまぶして、フライパンで弱火で、じっくり焼いたら、出来上がり。