【男の一人飯】スキレット激安ステーキ
ジョニーの杜の台所 @cook_40109030
15.08.09「スキレット」の人気検索でトップ10入りしました。キャンプ以外でも使えるスキレット。安いお肉も本格的に。
このレシピの生い立ち
キャンプの時、霜降りの高級仙台牛でよく作っていた男メシを、単身のマンションでコスパ優先の現実の暮らしに応用してみた。
教訓:スキレットは肉質を選ばない。
【男の一人飯】スキレット激安ステーキ
15.08.09「スキレット」の人気検索でトップ10入りしました。キャンプ以外でも使えるスキレット。安いお肉も本格的に。
このレシピの生い立ち
キャンプの時、霜降りの高級仙台牛でよく作っていた男メシを、単身のマンションでコスパ優先の現実の暮らしに応用してみた。
教訓:スキレットは肉質を選ばない。
アプリでひらく作り方
- 1
ステーキソース
・ソースを先に作っておく
・①の調味料を配合し小さめの鍋で弱火にかける
・軽く沸騰したら火を止める - 2
肉の下準備
・肉は冷蔵庫から早めに出し常温になじませる
・塩コショウを肉の裏表全体にふりかける - 3
肉を一気に焼く（その1）
・強火でスキレットから煙りが出るまで加熱
・肉投入
・肉の側面が半分ほど焼き色が着いたら反転 -
- 4
肉を一気に焼く（その2）
・弱火にし①のソースを肉にかける
（ソースが跳ねるので気をつける） - 5
スキレットに盛る
・飛び跳ねが落ち着いたらサニーレタスとポテトを盛る -
- 6
ビールを注げば祝福の546円ステーキが完成
-
コツ・ポイント
皿に盛らずにスキレットでそのまま食す事をお勧めします。ちょっとしたステーキハウスちっくになり、洗い物も削減できます。
つくれぽ
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