食パンを好きな分厚さに切ります。
耐熱皿に乗せてラップで乾燥しないようにして冷蔵庫に入れておきます。

チーズ、生クリーム、砂糖をブレンダーである程度固くなるまで混ぜ合わせます。
(パンに塗れる程度の固さになっていればOK)

お好みで、2の混ぜ合わせたクリームに塩ひとつまみ入れ、スプーンで軽く混ぜ合わせる。

食パンを冷蔵庫から取り出し、3のクリームを食パンの表面全体にスプーンで塗る。
(多めの方が仕上がりがとろっとします)

クリームを塗った食パンの表面全体に行き渡るようにカソナード(粉砂糖)を振りかけます。

バーナーを用意し、パン全体をこんがり焼きます。
(焼くときは外側から内へと焼いていくと綺麗に焼け目がつきます)

1分ほど冷ましたら出来上がりです。