りんごの皮と芯を取り除き、1cm角に切り、ボールに入れ、洋酒を加え、ふんわりラップをし、レンジ600wで3分。

水分が出てきているので、りんごと汁を別に分け、汁に紅茶パック2つを浸けておく。

バターと砂糖（私は三温糖を使っています）をよく混ぜる。ヘラで混ぜるのがおすすめ。

溶き卵を少しずつ加え、泡立て器でよく混ぜる。混ざったら、ベーキングパウダーと薄力粉を入れ、さっくり混ぜる。

【粉物の簡単なふるい方】細めのコップに粉物を入れ、ふるいの上でクルクル。短時間で周りも汚さずふるえます。

紅茶を浸けた汁を6に入れ、紅茶パックに含んでいる汁も絞り出す。シナモンも入れ、さっくり混ぜる。

りんごも加え、さっくり混ぜる。

パウンド型の中にバターを塗るか、クッキングシートを敷き、9を入れる。

【型にシートを敷く方法】
右写真を参考にした準備すると、楽に敷けます。

【上に亀裂を入れたい場合】
20分ほど焼いたら途中で取り出し、鉄板に包丁で亀裂を入れ、戻し、残りの時間焼く。