根菜たっぷり和風ミートソース

根菜たっぷり和風ミートソース-レシピのメイン写真

根菜たっぷり和風ミートソース

けん団 @cook_40252426

野菜たっぷりで歯ごたえが美味しい。味噌風味でご飯に合います。
このレシピの生い立ち
マンネリメニューになりがちな根菜をたっぷり食べられるレシピです。

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けん団 @cook_40252426

野菜たっぷりで歯ごたえが美味しい。味噌風味でご飯に合います。
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材料

適量

ひき肉(豚でも合挽きでも) 400g
玉ねぎ中1
れんこん拳大
にんじん中1/3
ごぼう細一本
ピーマン小2個
パプリカ中1
しょうが一片
トマト缶 1缶
味噌大さじ3程度
ケチャップ、ソース、しょうゆ各大さじ1程度

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作り方

1

野菜類は全てみじん切りにする。
2

野菜を全て一気に炒める。
3

野菜がしんなりしたら、肉を加えて更に炒める。
4

肉が炒まったら、トマト缶を加えて煮込む。水分が出てくるので、時々混ぜる。
5

水分が出切ったら火を止め、各調味料を入れ味噌を溶かす。
6

少々煮込んで、味を調整し馴染んだら完成！

コツ・ポイント

肉より野菜の方が倍くらい多いです。
味はお好みで調整して下さい。
タバスコを入れたり、さっぱりしすぎな時はチーズをのせても美味しいです。

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けん団

けん団 @cook_40252426

2018/01/09 10:51に公開

お料理は好きだけど、準備や後片付けが苦手です。定番料理も自己流にアレンジすることが多いです。

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このレシピのキーワード

ミートソース豚肉ごぼうひき肉にんじんれんこんトマト缶パプリカピーマン味噌玉ねぎケチャップしょうが合い挽き

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