HB☆カレー生地のお惣菜パン
shibasaya @cook_40158159
一度に2種類のパンが作れます。
卵不使用の生地。
生地にはカレー粉が入ってるので美味しい焼き上がり！
このレシピの生い立ち
残ったドライカレーを使いたくて考えました。
HB☆カレー生地のお惣菜パン
一度に2種類のパンが作れます。
卵不使用の生地。
生地にはカレー粉が入ってるので美味しい焼き上がり！
このレシピの生い立ち
残ったドライカレーを使いたくて考えました。
作り方
- 1
分量のドライイースト以外を全てホームベーカリー入れる。
ドライイーストはイーストポケットへ入れてスタート！ - 2
HBが鳴ったら一次発酵完了。
-
- 3
パン捏ね台に出して6分割にする。
- 4
丸めてとじめを下にして濡れ布巾をかぶせて10分のベンチタイム。
-
- 5
今回2種類の成形、全て同じ形でもOK
【1種類目】
とじめを上にしてガス抜き綿棒でスケッパーくらいの大きさに広げる。 -
- 6
生地の半分にスケッパーで切り込みを入れてケチャップをのせる。
-
- 7
ケッチャプの部分にウィンナーを置いて手前から巻く。
-
- 8
巻き終わりを下にしてクッキングシートを敷いた天板にのせる。
-
- 9
【2種類目】
とじめを下にしてアルミカップくらいの大きさに広げる。
※2重にしたアルミカップを使用してます。 -
- 10
生地をアルミカップにのせて真ん中を凹ませる。
-
- 11
好きな具材をのせる
※具材ののせ過ぎは注意 -
- 12
全てを天板にのせてラップ＋濡れ布巾をして40度25分で二次発酵する。
-
- 13
二次発酵が終わったらオーブンを190度に予熱を入れる
-
- 14
予熱が終わる頃に生地の表面に牛乳又は油を薄く塗る。
ウィンナーパンには分量外のパン粉とパセリを散らし少量オイルをかける。 -
- 15
予熱が完了したら190度12〜15分焼いて完成！
-
コツ・ポイント
卵不使用
具材はお好きな具をのせて焼いていただけるといいです！※具材は水分少なめの具材がいいです。
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