パイクラストを作る。
ボールに小麦粉、砂糖、塩を入れよく混ぜる。

サラダ油と牛乳を混ぜたものを小麦粉のボールに入れ、フォークでそぼろ状になるまで切り混ぜる。

たねをひとまとめにしたらラップで包み丸くしてから押し潰し平たくする。

ラップ2枚にたねをはさみ、のし棒でパイ皿より一回り大きいサイズまで伸ばし、パイ皿に敷き込む。

膨らみ防止にフォークで底と側面に穴を開けたら200℃のオーブンで15～20分焼く。

フィリングを作る。
牛乳、バター、キャラメルを鍋で加熱しキャラメルを溶かす。

ボウルにコーンスターチと卵黄を入れよく混ぜる。

キャラメル液をボウルに少しずつ加えよく混ぜたら、鍋に戻してトロリとするまで加熱する。

パイクラストにキャラメル液を流し入れ冷蔵庫で四時間以上冷やす。

生クリームと砂糖を泡立て表面に塗る。