ドデカタコス!一人前♪

直径20㌢強の大きなタコス一枚分。お皿みたいに何でものせて、あとは気取らず豪快に手で持ってガブっ!完全お一人様メニュー!
このレシピの生い立ち
一人自宅にいる時にタコスが食べたくなり、なるべく楽をしようと生地の分割も省いて大きめのサイズで一枚分作ってみました。
ドデカタコス!一人前♪
直径20㌢強の大きなタコス一枚分。お皿みたいに何でものせて、あとは気取らず豪快に手で持ってガブっ!完全お一人様メニュー!
このレシピの生い立ち
一人自宅にいる時にタコスが食べたくなり、なるべく楽をしようと生地の分割も省いて大きめのサイズで一枚分作ってみました。
作り方
- 1
大さじ2杯ずつカフェオレボールや大きめの茶碗に粉類を入れる
- 2
オリーブオイルを小さじ1杯入れる。
- 3
水を大さじ2杯入れて混ぜてみる。様子見ながらトータル大さじ3杯以内の水を加えて大さじで捏ねる。
- 4
べとつかない硬さになるように水の量は適宜ようすを見て加えて仕上げます。ここは少量レシピなので気をつけて下さいね。
- 5
生地の重さはだいたい80グラムちょっとくらいとおもいます。
- 6
丸めて30㌢程にカットしたラップに乗せ、でで少し潰してからもう一枚ラップをかぶせて麺棒で伸ばします
- 7
直径は21㌢くらいでしょうか。
- 8
片面のラップを剥がします。
- 9
その上にキッチンシートを被せます。
- 10
上からおさえつけてシートに密着させたら、裏返します。
- 11
ラップを生地が破れないように剥がします。
- 12
フライパンにぺたっと生地を乗せてそのまま少し焼きます。強火です。
- 13
火が通ってきたらシートをそっと剥がします
- 14
ぷくっとふくれて少し焦げ目がついたら裏返して焼きます。
- 15
ぷくっとあちこちふくれてある程度焦げ目が付いたら焼きあがりです。
- 16
タコミートを盛りつけ、直接上からスライサーでオニオンとピーマンをスライスします。
- 17
トマト、粉チーズ、マヨネーズ、ドレッシング、シソ、バジル、パクチー、レタス、スパイス、タバスコ、塩コショウをしたら完成!
- 18
お一人様もいいけど、お子さんと一緒に各自自分でこねるところから作ってもらうと楽ちんだし楽しいかと思います♪
- 19
適当すぎて写真はまたしてもおしゃれ感ゼロ…。も少し上手く取れたら更新しますね…。
コツ・ポイント
タコミートはポロっとこぼれ落ちやすいので、生地→タコミート→野菜(レタスは最後)の順にのせて二つ折りにすると具が安定すると思います。
焼肉のタレなどで焼いたお肉も美味。
大きいからオシャレには食べられません。潔く諦めて豪快にいきまししょう!
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