ドデカタコス!一人前♪

サチヘイ
サチヘイ @cook_40131975

直径20㌢強の大きなタコス一枚分。お皿みたいに何でものせて、あとは気取らず豪快に手で持ってガブっ!完全お一人様メニュー!
このレシピの生い立ち
一人自宅にいる時にタコスが食べたくなり、なるべく楽をしようと生地の分割も省いて大きめのサイズで一枚分作ってみました。

ドデカタコス!一人前♪

直径20㌢強の大きなタコス一枚分。お皿みたいに何でものせて、あとは気取らず豪快に手で持ってガブっ!完全お一人様メニュー!
このレシピの生い立ち
一人自宅にいる時にタコスが食べたくなり、なるべく楽をしようと生地の分割も省いて大きめのサイズで一枚分作ってみました。

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材料

1人前
  1. 薄力粉 大さじ2
  2. 強力粉 大さじ2
  3. コーンフラワー 大さじ2
  4. オリーブオイル 小さじ1
  5. 大さじ2~3弱
  6. #具はお好み(以下参考まで)#
  7. タコミートか焼肉 適量
  8. オニオンスライス 適量
  9. ピーマンスライス 適量
  10. レタス 適量
  11. トマト 適量
  12. 香りの強い葉野菜シソ、バジル、パクチー、セロリ お好みで
  13. 適宜
  14. 胡椒 適宜
  15. クミンパウダー お好みで
  16. チリパウダー お好みで
  17. カレーパウダー お好みで
  18. マヨネーズ 小さじ1程、お好みで
  19. タバスコ お好みで
  20. 粉チーズ お好みで
  21. ☆その他アレンジ例 (タコミートないとき)
  22. *ツナサラタコス
  23. *サラダチキンタコス
  24. *ポテサラタコス
  25. *BLTタコス
  26. *ソーセージ&レタスタコス
  27. *パストラミビーフタコス
  28. *シーフードタコス

作り方

  1. 1

    大さじ2杯ずつカフェオレボールや大きめの茶碗に粉類を入れる

  2. 2

    オリーブオイルを小さじ1杯入れる。

  3. 3

    水を大さじ2杯入れて混ぜてみる。様子見ながらトータル大さじ3杯以内の水を加えて大さじで捏ねる。

  4. 4

    べとつかない硬さになるように水の量は適宜ようすを見て加えて仕上げます。ここは少量レシピなので気をつけて下さいね。

  5. 5

    生地の重さはだいたい80グラムちょっとくらいとおもいます。

  6. 6

    丸めて30㌢程にカットしたラップに乗せ、でで少し潰してからもう一枚ラップをかぶせて麺棒で伸ばします

  7. 7

    直径は21㌢くらいでしょうか。

  8. 8

    片面のラップを剥がします。

  9. 9

    その上にキッチンシートを被せます。

  10. 10

    上からおさえつけてシートに密着させたら、裏返します。

  11. 11

    ラップを生地が破れないように剥がします。

  12. 12

    フライパンにぺたっと生地を乗せてそのまま少し焼きます。強火です。

  13. 13

    火が通ってきたらシートをそっと剥がします

  14. 14

    ぷくっとふくれて少し焦げ目がついたら裏返して焼きます。

  15. 15

    ぷくっとあちこちふくれてある程度焦げ目が付いたら焼きあがりです。

  16. 16

    タコミートを盛りつけ、直接上からスライサーでオニオンとピーマンをスライスします。

  17. 17

    トマト、粉チーズ、マヨネーズ、ドレッシング、シソ、バジル、パクチー、レタス、スパイス、タバスコ、塩コショウをしたら完成!

  18. 18

    お一人様もいいけど、お子さんと一緒に各自自分でこねるところから作ってもらうと楽ちんだし楽しいかと思います♪

  19. 19

    適当すぎて写真はまたしてもおしゃれ感ゼロ…。も少し上手く取れたら更新しますね…。

コツ・ポイント

タコミートはポロっとこぼれ落ちやすいので、生地→タコミート→野菜(レタスは最後)の順にのせて二つ折りにすると具が安定すると思います。
焼肉のタレなどで焼いたお肉も美味。
大きいからオシャレには食べられません。潔く諦めて豪快にいきまししょう!

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サチヘイ
サチヘイ @cook_40131975
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直感で料理するので美味しく作れてもどんなだったか忘れちゃうんです。なので覚書きとしてレシピを載せてます。写真はホント全然おしゃれじゃないけどイメージしやすくするために一応載せてます(•ө•)お菓子作りも大好き。大ざっぱなのでビュウティフルなお菓子は作ってませんがそのうちやってみたいです(•ө•́)✧デキレバ皆さんの美味しくて美しいお菓子や料理も参考にしてつくれぽしたいです(•ө•)♡
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