タコス
チコチコリータ @cook_40166590
旦那が大好だと言うタコスを作ってみました。
タコミートは2回分（トルティーヤ12枚分）あります！
このレシピの生い立ち
旦那がタコスが食べたいと突然言い出したので、家で美味しいタコスが作れるように試行錯誤したメモです。喜んで食べてくれます！
タコス
旦那が大好だと言うタコスを作ってみました。
タコミートは2回分（トルティーヤ12枚分）あります！
このレシピの生い立ち
旦那がタコスが食べたいと突然言い出したので、家で美味しいタコスが作れるように試行錯誤したメモです。喜んで食べてくれます！
作り方
- 1
脂肪が多いひき肉の時は先にオイルなしでひき肉を8割炒め、出てきたオイルを捨ててにんにく・玉ねぎ・人参を炒める。
- 2
赤身の多いひき肉の時は、オリーブオイル少量でにんにくを炒め香りが出てきたらひき肉を炒め、玉ねぎ・人参を加えてさらに炒める
- 3
玉ねぎが透明になったら●印の調味料を加え弱火〜中火で汁気がなくなるくらい（20分ほど）煮込む
- 4
味が足りなければ塩で調整をしてタコミート完成
- 5
トルティーヤは、ボウルにお湯以外の材料を入れ、湯を少しずつ加えながらひとまとめになるように捏ねる。火傷注意！
- 6
パンを作る時のようにすごく捏ねる必要はなく、なんとなくまとまればOK
逆に捏ねすぎると弾力maxでゴムっぽい質感に - 7
6等分した生地を薄く伸ばし、熱したフライパンで両面軽く焦げ目がつく程度焼く。鉄フライパンがおススメ。油なしで大丈夫！
- 8
焼きあがったトルティーヤに好きなものを挟んで出来上がり！
コツ・ポイント
温度にもよると思いますが、生地を早めに作り
ラップをして常温で置いていたら
伸ばしにくくなってしまいました＾＾；
コーンフラワーをきらしている時に強力粉のみで作った時は、弾力があり過ぎて紙を食べてるみたいと言われちゃいました＞＜
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