今回はタルト台なしで作ります。

ヨーグルトは一晩水切りする。

常温に戻したクリームチーズに砂糖を入れてよく混ぜる。

水切りヨーグルトと卵を少しずつ加え、薄力粉をふるい入れる。

4にさらに生クリームとレモン汁を入れて混ぜたらこしておく。

型に5を流して180℃で30分焼き、160℃で30分焼く。
焦げそうならアルミホイルをかぶせる。

あら熱が取れたら冷蔵庫にいれて、落ち着いたら型から取り出す。

タルト台を作る場合
ビニール袋にビスケットを入れても細かくし、バターを入れてよく揉む。
型にいれて平らにならす。