大根は7ｍｍいちょう切り、にんじんは縦半分→7ｍｍカット、白ねぎ（白い部分）は7ｍｍ斜めカットします。

白菜は１．５ｃｍ巾くらいにカットします。
白菜の大きい葉は縦半分にカットしてください。

白ねぎ（青い部分）は小口切りにします。

豚うす切り肉は小さくカットして酒小さじ1をかけておきます。

圧力鍋に大根、にんじん、白ねぎ（白い部分）、油揚げ、水、だしの素を入れて火にかけ、ひと煮たちさせます。

塩を加え、豚肉を一枚ずつバラバラにして加え、色が白っぽく変わってきたらひと混ぜします。

酒粕を手でちぎりながら加え、ひと混ぜします。

白菜を上に乗せ、混ぜずにフタをします。
強火にし、圧力がかかったら1分３０秒加圧して火を消します。