☆の材料を混ぜ合わせておく。

うどんを指定通りの茹で時間で茹でる。茹で終えたらザルにあげ氷水で冷やす。

ひき肉をフライパンで炒め色付いたら混ぜ合わせておいた☆を加え絡め、最後にごま油をひとまわしし火を止める。

青ネギは小口切りにする。

皿に水をしっかりきった冷やしたうどん、炒めたひき肉、青ネギを散らし完成。