意外とイケた…ダブルチーズプリン
◎mico◎ @cook_40055978
乳製品たっぷりプリンです。。。
このレシピの生い立ち
なぜかよく余らせてしまう、普段あまり使わない食材達(汗)。
自分が下手なだけかもしれませんが(大汗)、余ったもので何とか美味しくなりそうなおやつを作りたくて。。。
意外とイケた…ダブルチーズプリン
乳製品たっぷりプリンです。。。
このレシピの生い立ち
なぜかよく余らせてしまう、普段あまり使わない食材達(汗)。
自分が下手なだけかもしれませんが(大汗)、余ったもので何とか美味しくなりそうなおやつを作りたくて。。。
アプリでひらく作り方
- 1
【下準備】卵黄はなるべく常温に…。チーズ類を合わせて常温、又はレンジで柔らかくする。
- 2
指で触れ､フニャッ！位まで柔らかくなったチーズを泡立器で混ぜる｡更に砂糖を加え､ザラつきなしを目指して混ぜる｡
- 3
溶いた卵黄を数回に分けて加え､その都度しっかり混ぜる｡
- 4
牛乳を温める｡沸騰寸前を目安に､ふやかしたゼラチンを加える｡お鍋かレンジはやりやすいほうで…。
- 5
完全にゼラチンが溶けて混ざった【4】を濾す。
- 6
あら熱が取れたら容器に入れ､冷蔵庫に入れて冷やして完成。
コツ・ポイント
牛乳は本当、レンジでも良いと思うんですが、自分の場合は沸騰寸前を確かめる目的もあり、手間ですが鍋で温めています(;´д｀)
泡は特に気にならないので、私はそのまま…。
某アイス屋さんカップで5〜6くらいできました☆
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