レシピはありませんが～。
糠漬けを１週間以上お手入れできない時
冷凍保存がおススメ♪
解凍後も、全く問題なし！
このレシピの生い立ち
冬場、糠漬けは作らず、傷んでしまった事が！
手塩にかけて育ててきた糠床を捨てる事に(>_<)
冷凍保存で対処できると聞き
毎年冬～春にかけて休眠させています。