えのきを食べやすい大きさに切る。
この時は三等分しました。

耐熱容器に入れ蓋をしてえのきがくたっとするまで、レンジで加熱。
シリコン容器に入れて、500wで2分強加熱しました。

大葉をちぎって、加熱したえのきと合わせる。

佐吉のたれ、またはポン酢で和える。

焼き海苔とごまを散らして、完成〜

お好みで、カボスやすだちを絞っても♪