鶏むね肉の両面にフォークで穴をあけ塩コショウで下味を付ける。
お湯を沸かす。

①をジップロックに入れてしっかりと空気を抜き沸騰したお湯に入れて蓋をし①時間放置。火は止める。

☆の調味料と②でできた肉の茹で汁を合わせる。
肉に赤みがある場合はレンジで加熱する。

適当な大きさに切り皿に盛り野菜を添え③のたれをかけて万能ねぎを添える。