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バナナでジンジャーシナモンクッキー
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バナナでジンジャーシナモンクッキー-レシピのメイン写真

バナナでジンジャーシナモンクッキー

青空ひまわり
青空ひまわり @cook_40088767

シナモンが入るだけで風味がガラッと変わるザクザクバナナクッキー。
このレシピの生い立ち
家にシナモンパウダーが大量にあるのでクッキーにはよく入れてしまいます。バナナの風味がなくなるので、それでも良いというシナモン好きの方にお勧め。
特に季節は問いませんが、私は冬になると無性に食べたくなるクッキーです。

シナモンが入るだけで風味がガラッと変わるザクザクバナナクッキー。
このレシピの生い立ち
家にシナモンパウダーが大量にあるのでクッキーにはよく入れてしまいます。バナナの風味がなくなるので、それでも良いというシナモン好きの方にお勧め。
特に季節は問いませんが、私は冬になると無性に食べたくなるクッキーです。

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青空ひまわり
青空ひまわり @cook_40088767

シナモンが入るだけで風味がガラッと変わるザクザクバナナクッキー。
このレシピの生い立ち
家にシナモンパウダーが大量にあるのでクッキーにはよく入れてしまいます。バナナの風味がなくなるので、それでも良いというシナモン好きの方にお勧め。
特に季節は問いませんが、私は冬になると無性に食べたくなるクッキーです。

シナモンが入るだけで風味がガラッと変わるザクザクバナナクッキー。
このレシピの生い立ち
家にシナモンパウダーが大量にあるのでクッキーにはよく入れてしまいます。バナナの風味がなくなるので、それでも良いというシナモン好きの方にお勧め。
特に季節は問いませんが、私は冬になると無性に食べたくなるクッキーです。

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材料

天板3枚分
  • バナナ 200g
  • 薄力粉 300g
  • 片栗粉 60g
  • 砂糖 50g
  • シナモンパウダー 15g
  • しょうがパウダー 10g
  • ベーキングパウダー 6g
  • サラダ油 40g
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作り方

  1. 1

    バナナを袋に入れてよく潰し、サラダ油と混ぜる。

  2. 2

    ボウルに粉類を計りいれ、混ぜ合わせ、1のバナナを入れて粉気が無くなる手前までさっくりと混ぜる。(このぐらい)

    • バナナでジンジャーシナモンクッキー作り方2写真
  3. 3

    天板にクッキングシートを敷き、生地を3等分して厚さ3~4mmほどに伸ばし、包丁で食べ易い大きさにカットする。

  4. 4

    180℃のオーブンで20~25分ほど焼いて完成!
    網の上で冷ましてから保存容器に入れてください。(これはレーズン入り)

    • バナナでジンジャーシナモンクッキー作り方4写真

コツ・ポイント

どのクッキーにもいえるけど混ぜすぎないことかな。
ひとつひとつ形を作るのが大変だったのでシートをかぶせて麺棒を使って一気に伸ばし、切り分けました。

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青空ひまわり
青空ひまわり @cook_40088767
2014/12/02 13:54に公開
基本薄味ヘルシー嗜好。でもジャンクな味も嫌いではない!手のかからない美味しい料理が一番♪いつもは野菜炒めと味噌汁ばっかり作っています。たまにむずむずと新しいレシピに挑戦したくなるといてもたってもいられず、とことんレシピを調べて1回作ると満足するというサイクルを繰り返しています(笑)。きまぐれな私ですが、たまにレシピを記録していこうと思っています。皆様に役立ててもらえると嬉しいな♪
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このレシピのキーワード

クッキー バナナ 片栗粉 シナモン 薄力粉 しょうが

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