ピーマンは縦薄切り、豚肉は一口大、人参はマッチ棒の大きさにそれぞれ切る。

フライパンにごま油大さじ１を熱し、豚肉を色が変わるまで炒める。

ピーマンと人参を加え、油が馴染んだら、★の調味料を入れ、時々かき混ぜながら炒め煮する。

汁気がなくなり照りが出てきたら火を止め、いりごまを絡める。