サツマイモは、お肉に巻ける大きさ(大きめの短冊切り)にして、5分くらい下茹でします。

豚バラ肉に1を巻いて小麦粉または、片栗粉をまぶし、160度の油でじっくりあげます。

甘酢を作り、2をからめて出来上がり。

最後にお好みの野菜を付け合わせ盛り付けて、どうぞ。
付け合わせ野菜によっては、豪華になると思います。