【愛媛県】おたまおにぎり

Name: 【愛媛県】おたまおにぎり
Yield: おにぎり3個分/俵型
Cuisine: 日本語
Ingredients: ごはん 200g; アジの干物 1枚; 油揚げ 1/3枚; すし酢 大さじ1 1/2

おにぎりジャパン @onigirisociety

日本屈指の漁場が生んだ海にぎり。
アジ好きにはたまらないレシピです。
このレシピの生い立ち
一般社団法人おにぎり協会推奨のご当地おにぎりレシピ【愛媛県】編です。おたまおにぎりは豊後水道に面する宇和島地方に伝わるレシピ。「おたま」と呼ばれる大きなしゃもじで具材を混ぜたことからこの名が付けられたそう。

【愛媛県】おたまおにぎり

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材料

おにぎり3個分/俵型

ごはん 200g
アジの干物 1枚
油揚げ 1/3枚
すし酢大さじ1 1/2

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作り方

1
アジを焼き、身をほぐす。茹でた油揚げを千切りにする。
2
アジを焼き、身をほぐす。酢飯をつくり１とまぜる。
3
俵型ににぎる。

コツ・ポイント

アジのほぐしは大きめにしておくと食べ応えがあり、おいしくいただけます。

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つくれぽ

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おにぎりジャパン @onigirisociety

2014/12/02 00:26に公開

おにぎりの魅力を国内外に発信するキッチンです。日本人なら誰しも口にしたことがある「おにぎり」。世界的に寿司や天ぷらなどと比べ認知度が低い「おにぎり」を、世界中の人々に味わっていただき、日本の実質的な食文化を理解してもらうべく活動中。2020年東京オリンピック開催に向け「おにぎり」の地位向上を目指します。https://www.onigiri.or.jp/

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