【大阪府】塩昆布おにぎり

おにぎりジャパン
おにぎりジャパン @onigirisociety

大阪の定番といえば、これ。
塩昆布と味付け海苔の俵型。
このレシピの生い立ち
一般社団法人おにぎり協会推奨のご当地おにぎりレシピ【大阪府】編です。江戸時代、町人文化が栄えた大坂で、歌舞伎とともに広がった俵型おにぎり入り幕の内弁当。以降、大坂のおにぎりは俵型が定番に。味付け海苔が広まったのは明治時代になってから。

【大阪府】塩昆布おにぎり

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クックAVSXAH☆'s cooksnap of when they made 【大阪府】塩昆布おにぎり.
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一般社団法人おにぎり協会推奨のご当地おにぎりレシピ【大阪府】編です。江戸時代、町人文化が栄えた大坂で、歌舞伎とともに広がった俵型おにぎり入り幕の内弁当。以降、大坂のおにぎりは俵型が定番に。味付け海苔が広まったのは明治時代になってから。
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材料

おにぎり4個分/俵型
  1. ごはん 200g
  2. 塩昆布 10g
  3. 味付け海苔 4枚

作り方

  1. 1

    炊いたごはんに塩昆布を混ぜ、4つ俵型ににぎる。

  2. 2

    味付け海苔でまく。

コツ・ポイント

味付け海苔の大きさはお好みで。
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おにぎりの魅力を国内外に発信するキッチンです。日本人なら誰しも口にしたことがある「おにぎり」。世界的に寿司や天ぷらなどと比べ認知度が低い「おにぎり」を、世界中の人々に味わっていただき、日本の実質的な食文化を理解してもらうべく活動中。2020年東京オリンピック開催に向け「おにぎり」の地位向上を目指します。https://www.onigiri.or.jp/
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