簡単!具だくさんのじゃがいもスープ

まこさんど @cook_40055887
じゃがいものホクホクと玉ねぎの甘さ、コーンのつぶつぶの食感、身体も心もほっこりするスープです。具だくさんが嬉しいです。
このレシピの生い立ち
クリームコーン缶と牛乳で簡単にできるコーンスープ!具だくさんにして満腹感を出したかったので、大好きな具ばかり入れてみました。
簡単!具だくさんのじゃがいもスープ
じゃがいものホクホクと玉ねぎの甘さ、コーンのつぶつぶの食感、身体も心もほっこりするスープです。具だくさんが嬉しいです。
このレシピの生い立ち
クリームコーン缶と牛乳で簡単にできるコーンスープ!具だくさんにして満腹感を出したかったので、大好きな具ばかり入れてみました。
作り方
- 1
じゃがいもは1㎝幅のいちょう切りにし、軽く水にさらし、水気きる。
- 2
鍋にバター入れて溶かし、じゃがいも、玉ねぎ、ベーコン入れて、炒める。
- 3
玉ねぎが透き通ったら、水、塩、コショウを加えて煮立て、フタをして弱火にし、6〜7分煮る。じゃがいもが煮崩れないように。
- 4
クリームコーン缶と牛乳とカニ棒加え、中火にして、混ぜながら、ひと煮立ちさせて、火を止め、器に盛る。
コツ・ポイント
水を入れて煮立たせる時、意外と水の量が少ないので弱火にしてください。水が多いと、出来上がりが薄いスープになりますので。市販のパイシートをかぶせて、オーブンで焼くと、パイシチューみたいになります。いろいろアレンジを楽しんでくださいね。
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