グリンピースとプチトマトのペンネ
まゆみぼん @cook_40038337
グリンピースの緑、ソースの白、トマトの赤でイタリアンなパスタ。濃厚クリームソースですが野菜だけなのでぺろりとイケます。
このレシピの生い立ち
のこり少ない生クリームがあったので、シンプルに野菜のみでペンネに合うソースを考えました。
グリンピースとプチトマトのペンネ
グリンピースの緑、ソースの白、トマトの赤でイタリアンなパスタ。濃厚クリームソースですが野菜だけなのでぺろりとイケます。
このレシピの生い立ち
のこり少ない生クリームがあったので、シンプルに野菜のみでペンネに合うソースを考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
にんにくはみじん切り、しいたけは薄切り、プチトマトは半分に切り、たまねぎは適当な大きさに切っておきます
- 2
冷たいフライパンににんにく、オリーブオイルをいれて弱火にし、いい香りがしてきたらたまねぎをいれて炒めます
- 3
たまねぎがやわらかくなったらしいたけ、グリンピース、プチトマトをいれます
-
- 4
パスタをゆで始めます
- 5
フライパンに生クリーム、パルミジャーノ、塩こしょうをいれて弱火で煮ていきます
-
- 6
パスタがゆであがったらフライパンにいれて混ぜ、お皿に盛って上からパルミジャーノ、黒こしょうをかけたら完成！！！！
コツ・ポイント
ソースの中でプチトマトを軽く押すとトマトがクリームに染みて軽いトマトクリームソースになります。トマトの量や、押す加減によって さっぱりトマト味の強いソース、または濃厚クリームソースに変わりますので食べたい味に合わせて調整してみてください。
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