農家の長ネギオンリーで、ご飯のお供♪
ひなレシピ @cook_40164080
胃が疲れた時に、あっさりご飯と頂くご飯のお供。
このレシピの生い立ち
ばぁちゃんのレシピです。昔よりからよく食卓に出てきております。
農家の長ネギオンリーで、ご飯のお供♪
胃が疲れた時に、あっさりご飯と頂くご飯のお供。
このレシピの生い立ち
ばぁちゃんのレシピです。昔よりからよく食卓に出てきております。
作り方
- 1
みじん切りにしたネギに酒、お砂糖、醤油入れただけ。。ご飯にトロロ、その上にトッピングしました♪
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- 2
おかかを加えて、ふわふわにして、ネギ少なめでもいいし、食べる直前に焼きのりちぎって混ぜたりして、ご飯のお供になります。
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- 3
酒はちょびっと、砂糖と醤油適当だそうです。醤油はササチョウの醤油使用。ネギは自家製ネギ、甘さ抜群です。
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- 4
今回はネギオンリーの写真です。うちのお醤油は生まれた時からずっとササチョウです♪
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- 5
ネギ細いの三本に対して、酒小さじ1位、砂糖小さじ2〜3、醤油小さじ3〜4？位でした。自分が作った感覚だと。。
- 6
また作ったので。。このぐらいの細いネギだと。。2.5gのサジで、酒2、砂糖4、醤油も4でした。
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- 7
砂糖
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- 8
酒（ない時はみりん）
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- 9
醤油（なんでもOK）
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- 10
まぜます。
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- 11
おかか半分〜一袋お好みで投入します。
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- 12
うまい。。
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- 13
ご飯にのせます♪次の日あたり、もっと美味しいかも。。
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コツ・ポイント
スーパーで買ったネギでは、残念ながら美味しくできません。。ネギの青い所を切った時にドロっとゼリーみたいに出てくるような新鮮な長ネギで作ってください。自然にとろみが付いてきます。
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