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アイスボックスクッキー-レシピのメイン写真

アイスボックスクッキー

KazuwoN
KazuwoN @cook_40247011

生地さえ作って冷凍しておけば、いつでも簡単に焼きたてクッキーが食べれます☆
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材料

  • ホットケーキミックス 450g
  • 玉子 2個
  • ショートニング 200g
  • はちみつ 大さじ5
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作り方

  1. 1

    ショートニングとはちみつをボールに入れ、白っぽくなるまで混ぜる。

  2. 2

    溶いた玉子を2〜3回に分けて入れ、その都度しっかり混ぜる。

  3. 3

    ホットケーキミックスとを入れて、さっくり混ぜひとまとめにする。

  4. 4

    棒状にまとめてラップで包み、冷凍する。

  5. 5

    食べたい時に冷凍庫から出して、0.5mmぐらいの幅に切り650wのオーブントースターで10分焼く。

コツ・ポイント

手順1・2はしっかり混ぜるとサクサク美味しく仕上がります。
ホットケーキミックスを入れるときに、ココアパウダーやチョコチップなどを入れても楽しめます。いろいろチャレンジしてみてください☆

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KazuwoN
KazuwoN @cook_40247011
2014/11/25 11:08に公開

このレシピのキーワード

クッキー アイスボックスクッキー はちみつ 卵 ホットケーキミックス

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