
アイスボックスクッキー
生地さえ作って冷凍しておけば、いつでも簡単に焼きたてクッキーが食べれます☆
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ショートニングとはちみつをボールに入れ、白っぽくなるまで混ぜる。
溶いた玉子を2〜3回に分けて入れ、その都度しっかり混ぜる。
ホットケーキミックスとを入れて、さっくり混ぜひとまとめにする。
棒状にまとめてラップで包み、冷凍する。
食べたい時に冷凍庫から出して、0.5mmぐらいの幅に切り650wのオーブントースターで10分焼く。
手順1・2はしっかり混ぜるとサクサク美味しく仕上がります。
ホットケーキミックスを入れるときに、ココアパウダーやチョコチップなどを入れても楽しめます。いろいろチャレンジしてみてください☆
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