薄力粉とベーキングパウダーは合わせてふるっておく。

ボウルにタマゴ、グラニュー糖を入れて白っぽく持ったりするまで、ハンドミキサーで混ぜ合わせる。

ふんわり、もったりしてきたら、レモンの皮とレモン汁を加えて混ぜ合わせる。

③に①を1/3を加えてホイッパーで混ぜて、残りはゴムベラで等で切るようにさっくり混ぜ合わせる。

粉っぽさがなくなったらバターを加えて底からすくいあげるようにざっくり混ぜ合わせる。

180℃に温めたオーブンで約15分-20分焼く。