°＊トマトクリームパスタ＊゜
ガーイキッチン @cook_40055985
濃厚トマトクリームパスタ☆
パスタにしっかりソースが絡みます!!
このレシピの生い立ち
少し、濃厚なパスタが食べたいときに作るのがカルボナーラと、このトマトクリームソースです。
今回は、ソーセージ、ベーコンを使用しましたが、鶏肉、海老、少しリッチに!?
カニ缶で作ることもあります。
°＊トマトクリームパスタ＊゜
濃厚トマトクリームパスタ☆
パスタにしっかりソースが絡みます!!
このレシピの生い立ち
少し、濃厚なパスタが食べたいときに作るのがカルボナーラと、このトマトクリームソースです。
今回は、ソーセージ、ベーコンを使用しましたが、鶏肉、海老、少しリッチに!?
カニ缶で作ることもあります。
アプリでひらく作り方
- 1
にんにくはみじん切り
玉ねぎはスライス
ベーコンは約2㎝幅に
ソーセージは斜め切りにします。 - 2
深めのフライパン等にオリーブオイル大さじ2を入れ弱火でにんにくが狐色になるまで炒めソーセージ、玉ねぎ、ベーコンを入れます
- 3
中火にして、玉ねぎが狐色になったらトマト缶、水、コンソメを加え蓋をして約10～15分煮込みます
-
- 4
煮込むと水分がかなり減っています。
沸騰している状態で混ぜながら生クリームを徐々に加えていきます - 5
最後に塩約小さじ1/2
胡椒を加えソースは完成です。
パスタは少し硬めにゆでます。茹でたらザルに移し十分水分を切ります -
- 6
トマトソースにパスタを入れ弱火で混ぜながら1分程ソースと絡めます。お好みで塩で味を調整したら完成です
コツ・ポイント
分離しないように、生クリームを加える時はトマトソースが沸騰している状態で加えます。
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