新じゃがのコロコロ甘辛煮
chuntaaa3 @cook_40172197
甘辛い味付けがおいしい新じゃがメニューです♡味付けが濃いめなので、ほくほくのお芋と良くあいます♡
このレシピの生い立ち
新じゃがを手軽に簡単に食べたくて♡みたらしのようなとろっとしたタレがおすすめです♡
新じゃがのコロコロ甘辛煮
甘辛い味付けがおいしい新じゃがメニューです♡味付けが濃いめなので、ほくほくのお芋と良くあいます♡
このレシピの生い立ち
新じゃがを手軽に簡単に食べたくて♡みたらしのようなとろっとしたタレがおすすめです♡
作り方
- 1
よく洗った新じゃがをサラダ油で表面の皮に色がつくまで揚げ焼きする。
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- 2
皮に色が付いたら、新じゃがが2/3くらい浸るくらいの水を入れて、中火で10分煮る
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- 3
竹串が刺さるくらいまで煮たら、醤油、砂糖、酒を入れて、弱火で10分煮る
-
- 4
最後にみりんを入れて、中火でタレを絡めて、照りをだす。
- 5
タレがとろっと、絡んだら完成♡
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- 6
追記 揚げ焼きの際、跳ねる時はわたしは蓋をしています(*_*)密閉させないようにするのがポイントです
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コツ・ポイント
結構甘めの味付けなので、お好みで砂糖を減らして下さい♡
揚げ焼きをしっかりして、ゆっくり弱火で煮るのがポイントです♡
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20307473
