おばあちゃんの思い出の味☆おはぎ/ぼた餅
RIESMO @cook_40051810
祖母→母→私と教わった思い出の味♪
このレシピの生い立ち
祖母→母→私と教わった“おはぎ”。
お彼岸に久しぶりに食べたくなって、
おやつ用にと小ぶりに作ってみました＾＾
おばあちゃんの思い出の味☆おはぎ/ぼた餅
祖母→母→私と教わった思い出の味♪
このレシピの生い立ち
祖母→母→私と教わった“おはぎ”。
お彼岸に久しぶりに食べたくなって、
おやつ用にと小ぶりに作ってみました＾＾
作り方
- 1
もち米・うるち米を合わせて洗い、30分程おいてから白米と同じ要領で炊く。
- 2
炊きあがったら、すりこぎ等で米粒を8割程度潰す。
- 3
あんこをおはぎ用35gｘ10個、きな粉おはぎ用15gｘ10個に分けて丸めておく。
きな粉・砂糖・塩を混ぜ合わせておく。
- 4
２.のご飯を3cm程に丸めたものを10個作り、あんこ(35g)で包む。
おはぎ完成！ - 5
2.のご飯を直径6~7cm程の円に広げてあんこ(15g)を包み、きな粉をまぶす。
きな粉おはぎ完成！
コツ・ポイント
ご飯を扱うときは塩水で手を湿らせながら、
あんこを扱う時はラップを使ってがオススメです。
きな粉の他に、黒すりごま・抹茶パウダー・桜でんぶ等をまぶしてもGOOD♪
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祖母と母がお彼岸の時に作ってくれてたおはぎです！これを食べると祖母を思い出す懐かしい我が家の味(*^^*)♡
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