梅酒、牛乳、小豆の三色寒天ゼリー
さざえさんの家 @cook_40140533
梅酒ゼリーでさっぱり、牛乳ゼリー、小豆、季節の果物を重ねて、夏向きにひんやり
このレシピの生い立ち
暑く食欲がないときに、スッキリ、元気のでるゼリーをと家にいっぱいある梅酒で作って見ました。
梅酒濃いめで元気がでます
梅酒、牛乳、小豆の三色寒天ゼリー
梅酒ゼリーでさっぱり、牛乳ゼリー、小豆、季節の果物を重ねて、夏向きにひんやり
このレシピの生い立ち
暑く食欲がないときに、スッキリ、元気のでるゼリーをと家にいっぱいある梅酒で作って見ました。
梅酒濃いめで元気がでます
作り方
- 1
梅酒、水、好みで砂糖も入れ、粉寒天を入れ、煮立て沸騰後4分ぐらい泡立器で混ぜ水で冷やし、びわも加え、冷蔵庫に入れる
-
- 2
牛乳に砂糖、粉寒天を入れ、1と同じように
煮立てる、水であら熱をとり、冷蔵庫で冷やす -
- 3
1が半固まりで、小豆餡を手のひらで薄く伸ばし、上に広げてのせる
-
- 4
3が固まったら、半固まりの牛乳寒天を流す、
餡が少し見えるようにする、冷蔵庫でさらに固める -
コツ・ポイント
寒天液は水分多くした方がゼリーぽいです、梅酒は濃いと、子供さんにはきついです、大人は好みの濃度でどうぞ、粉寒天を使ってるいので、三段でも重ねやすいです、完全に固まる前に牛乳寒天液を入れます
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