ごぼうの皮をこそぎ落とし2mm厚さの斜め切りにして水につけ アク抜きします

塩少々のお湯で10分ほどごぼうをボイルし天ぷら粉をくぐらせ揚げます

牛肉は〇の調味料で炊きます

うどんをたっぷりのお湯で湯がき 今回は即席だしで器に準備できたら、ごぼう天 牛肉 ネギをトッピングして出来上がりです