鶏肉を一口大に切り、玉ねぎを半分みじん切りにもう半分を千切りにする。

フライパンにバターをひき、鶏肉、玉ねぎを炒めて塩こしょうを加えて炒める。

ケチャップを入れて炒めたらお茶碗に入れ、もう一つのお皿をくっつけてひっくり返し盛っておく。

フライパンに油をひいて半熟卵焼きをつくってチキンライスの上に乗せる。

フライパンに油をひき、玉ねぎ、えのきの順に炒める。

★を入れて炒めて④にかけたら完成です。