人参と油揚げを切っておく。
冷凍枝豆を水につけ軽く溶かし、中身を出しておく。後で煮るので茹でる必要はありません。

鍋にごま油をひいてひじきを炒める。油がまわったら、人参、油揚げ、糸こんにゃくを入れて軽く炒める。

煮汁が半分くらい減ったら枝豆を入れてさらに煮る。