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和風アヒージョ♪椎茸と白ねぎミックス☆
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和風アヒージョ♪椎茸と白ねぎミックス☆-レシピのメイン写真

和風アヒージョ♪椎茸と白ねぎミックス☆

めがね105
めがね105 @cook_40136987

椎茸の旨みと白ねぎとキャベツの甘みでなかなかイケますよ!

このレシピの生い立ち
めっちゃ小さい椎茸(ちいたけって書いてた)をたまたま見つけたので、ブラウンマッシュルームの代わりになるかなと。

椎茸の旨みと白ねぎとキャベツの甘みでなかなかイケますよ!

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めっちゃ小さい椎茸(ちいたけって書いてた)をたまたま見つけたので、ブラウンマッシュルームの代わりになるかなと。

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和風アヒージョ♪椎茸と白ねぎミックス☆

めがね105
めがね105 @cook_40136987

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めっちゃ小さい椎茸(ちいたけって書いてた)をたまたま見つけたので、ブラウンマッシュルームの代わりになるかなと。

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材料

  • キャベツ 1/4個
  • 椎茸 極小サイズ10個ほど
  • 白ねぎ 1/2本(白いとこ)
  • プチトマト 適量
  • 調味ベース
  • オリーブオイル 100mL
  • 粗挽きガーリック 小さじ1
  • 種を抜いた鷹の爪 1本
  • 白だし 大さじ1
  • うす口しょうゆ 大さじ1
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作り方

  1. 1

    キャベツは適当に乱切り、椎茸は軸を取って半分に、白ねぎは1cm幅の小口切り、プチトマトはヘタを取ります。

  2. 2

    グリルパンかスキレットに調味ベースを入れてふつふつするまで中火に掛けます。

  3. 3

    まず、キャベツを入れて5分煮込みます。

  4. 4

    その後、椎茸を入れて5分煮込みます。

  5. 5

    その後、白ねぎを入れて5分煮込みます。

  6. 6

    最後にプチトマトを入れて3分煮込みます。

  7. 7

    粗挽きブラックペッパー、岩塩(共に分量外)で味を整えて、完成!

  8. 8

    レシピID:19704152
    サクッと!春キャベとタコのアヒージョ風♪のアレンジレシピです!

    • 和風アヒージョ♪椎茸と白ねぎミックス☆作り方8写真

コツ・ポイント

コツは火が通るのに時間差があるので、それを考えて煮込むこと。ねぎとか煮込み過ぎるとクタクタになるので。

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めがね105
めがね105 @cook_40136987
2019/05/18 07:48に公開
旨いもんを食べに行くこと。それを真似して再現したり、アレンジしたり。さらにお酒に合えばなおよろし。という感じで酒の肴をせっせと仕込むのです。
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このレシピのキーワード

アヒージョ しいたけ キャベツ ミニトマト にんにく トウガラシ 長ネギ

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