オリーブオイルをひいて熱し、ニンニクみじん切りとベーコンを軽く炒める。タマネギ、エビ、ズッキーニを加えて炒める。

お米を洗わないで加え、トマト缶とブイヨンを加えて、煮立ったら、蓋をして15分弱火で炊く。火を止めて、5分蒸らす。

レモンをたっぷりかけていただきます。