豚コマ＆フライパンで！簡単豚の角煮
riママ♡ @cook_40227111
甘辛い味がごはんに合います！夜ごはんにもちょっとしたパーティにも最適です！子供から大人までみんな好きな味！
このレシピの生い立ち
安い豚コマで美味しい角煮を簡単に作りたくて、母のレシピをアレンジしながら作りました！
豚コマ＆フライパンで！簡単豚の角煮
甘辛い味がごはんに合います！夜ごはんにもちょっとしたパーティにも最適です！子供から大人までみんな好きな味！
このレシピの生い立ち
安い豚コマで美味しい角煮を簡単に作りたくて、母のレシピをアレンジしながら作りました！
アプリでひらく作り方
- 1
ビニール袋に豚コマ、酒(大さじ1)塩コショウ(適量)を入れて揉み込む
- 2
ラップに広げ正方形に伸ばして、上からギュッギュッギュッと伸ばす
- 3
ラップをまきす代わりにして豚コマを端からギュッと丸めのり巻きのようにくるくる巻いてロール状にする
- 4
ロール状にした豚コマに薄力粉をまぶす
- 5
サラダ油を熱したフライパンでロール状にした豚コマの全ての面に焼き色をつける。
余分な油はキッチンペーパーで拭く - 6
焼き色が付いたら水、酒を入れて煮る
- 7
沸騰したら10分くらいそのまま煮込む
- 8
油が出てきたら取る。ある程度で大丈夫！ざっと取ればOK
- 9
油を取ったら☆の調味料を全て入れる。
卵(あれば)この時一緒を入れる - 10
沸騰するまで強火、沸騰したら弱火〜中火で15分くらい煮込む。
時々味が染み込むようにひっくり返してね！ - 11
お好みの大きさに切れば出来上がり！
冷めてもしっかり味が染み込んでるのでお弁当にも最適！
コツ・ポイント
お肉は最後に切った方がボロボロになりません！
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