ママの春巻き
ゅきだんご @cook_40078192
ママがよく作ってくれてた春巻き。
結婚してから作りたくなったのでレシピを聞きました。
このレシピの生い立ち
やっぱり小さい頃から食べていた味が恋しくなりますよね！
アプリでひらく作り方
- 1
春雨を茹でて、湯を切る。
2-3cmになるようにカットする。
干ししいたけは水で十分戻す。 - 2
豚肉、椎茸を細かく切る。
ニラは3cmの長さに切る。
竹の子は水を切っておく。 - 3
ごま油を入れたフライパンに、豚肉、椎茸、竹の子、ニラ、エビの順に炒める。
- 4
-の調味料を入れて味付けをしてから春雨を入れ、水溶き小麦粉でとろみをつける。
- 5
そのあとは冷ましましょう！！
冷めたら、春巻きの皮に包む。
最後の部分は、水溶き小麦粉でとめる。 - 6
180度に温めた油で両面がきつね色になるまでこんがり揚げる。
コツ・ポイント
干ししいたけはしっかり水で戻すこと。
エビは炒めすぎると硬くなりやすいので、短時間で味付けをしましょう！
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amomama
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