タケノコと海老の春巻き
春巻きを作ったので、覚え書きです。
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タケノコを沢山頂いたので。
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タケノコを沢山頂いたので。
タケノコは細切り、海老は1センチ位、ぬるま湯で戻した春雨も食べやすい長さに切っておく。
フライパンに油を敷き、1を炒める。
酒、水、コショウ、創味シャンタンを入れて味付け。
水溶き片栗粉でとろみをつけておく。
バットに取り出し冷やし、春巻きの皮で巻き水溶き小麦粉でのり付けし、油できつね色にあげる。
そのまま食べて美味しいので、味付けはちょっとだけ濃いめでもいいかも。
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