分量をきっちり計ります。

鍋に、グラニュー糖・水・コーヒーを入れてひと煮立ち（グラニュー糖をとかす）させたら、ラム酒を加えてシロップを作ります。

バターを室温に戻して柔らかくします。※なかなか柔らかくならない時は電子レンジ600wで10秒ずつかけて様子をみて下さい

柔らかくなったバターにグラニュー糖をいれて混ぜます。

ふんわりと混ざったら、溶いた卵を数回にわけてホイッパーでまぜます。※数回にわけないと分離するのでわけて下さい。

ふるっておいた粉類を入れて、ゴムベラでさっくりと混ぜます。満遍なく混ざれば型に入れて、170℃35分〜焼きます。

35分たったら、ケーキの上部を触って生地がついてこなければ焼きあがりです。型からはずします。

ケーキが温かいうちにシロップを塗ります。ひっくり返して底面だった方にたっぷり全て塗ります。

完成です♪お好みで粉糖をかけて下さい♪ラップをして、翌日に食べた方が味が落ち着いてより美味しいですよ♪