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グルテンフリー 簡単!チーズケーキ
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グルテンフリー 簡単!チーズケーキ-レシピのメイン写真

グルテンフリー 簡単!チーズケーキ

おやつのおと
おやつのおと @cook_40136524

中米生まれの旦那さん。家族が集まるとなると、誰かしらこのケサディアを焼いて来ます。子供にも食べ易い様に工夫しました。
このレシピの生い立ち
本来はこれにクリームチーズやサワークリームなども入ります。甘味も強いのですが、普段のおやつ風に材料を調整しました。牛乳の代わりに生クリームの空箱に水を足して洗いついでにその水を使っても十分美味しいのです。

中米生まれの旦那さん。家族が集まるとなると、誰かしらこのケサディアを焼いて来ます。子供にも食べ易い様に工夫しました。
このレシピの生い立ち
本来はこれにクリームチーズやサワークリームなども入ります。甘味も強いのですが、普段のおやつ風に材料を調整しました。牛乳の代わりに生クリームの空箱に水を足して洗いついでにその水を使っても十分美味しいのです。

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おやつのおと
おやつのおと @cook_40136524

中米生まれの旦那さん。家族が集まるとなると、誰かしらこのケサディアを焼いて来ます。子供にも食べ易い様に工夫しました。
このレシピの生い立ち
本来はこれにクリームチーズやサワークリームなども入ります。甘味も強いのですが、普段のおやつ風に材料を調整しました。牛乳の代わりに生クリームの空箱に水を足して洗いついでにその水を使っても十分美味しいのです。

中米生まれの旦那さん。家族が集まるとなると、誰かしらこのケサディアを焼いて来ます。子供にも食べ易い様に工夫しました。
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本来はこれにクリームチーズやサワークリームなども入ります。甘味も強いのですが、普段のおやつ風に材料を調整しました。牛乳の代わりに生クリームの空箱に水を足して洗いついでにその水を使っても十分美味しいのです。

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材料

約15×12×3cm 浅い焼き型 2個分
  • ヨーグルト 400g
  • 生クリーム 200cc
  • 牛乳 200cc
  • パルメザンチーズ 60g
  • 米粉 260g
  • 砂糖 大さじ5
  • 塩 小さじ1/2
  • バニラエッセンス 少々
  • 重曹 小さじ1/2
  • ベーキングパウダー 小さじ1
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作り方

  1. 1

    とにかく材料を混ぜるだけです。

    • グルテンフリー 簡単!チーズケーキ作り方1写真
  2. 2

    米粉なのでグルテンの心配もありません。ゆっくりしっかりと滑らかになるまで混ぜます。

    • グルテンフリー 簡単!チーズケーキ作り方2写真
  3. 3

    バットに流し入れて170度で30分程度焼きます。冷めるとこんな風にヒビが入って来ます。

    • グルテンフリー 簡単!チーズケーキ作り方3写真
  4. 4

    焼きたては柔らかくカットしにくいので少し冷めてから。生地もぎゅっとしまってきます。

    • グルテンフリー 簡単!チーズケーキ作り方4写真
  5. 5

    牛乳の代わりに卵2個を使って。
    しっかりした生地なので型抜きもできて楽しめる♪

    • グルテンフリー 簡単!チーズケーキ作り方5写真

コツ・ポイント

ダマを残さない様に根気よく混ぜることと焼き過ぎないこと。
牛乳200ccの代わりに卵2個を使うとふんわり目に焼き上がり、これもおすすめです♪

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おやつのおと
おやつのおと @cook_40136524
2018/01/13 13:36に公開
簡単で身体に優しいレシピを研究中。育ち盛りの4人の子供たちと中米生まれG.Fのパパ、そしてマクロビ思考有りの自分を満足させるべく日々研究が続きます。カナダの田舎町で巻き寿司屋さん「Odori Kitchen 」を週一で営業中。こちらの生活の中で心に残る出来事をインスタとnoteに綴っています。→ インスタ“ Odori Kitchen “ note “おやつのおと“
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このレシピのキーワード

ケーキ 米粉 生クリーム 牛乳 ヨーグルト

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20309696
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