かぶの金柑漬け

rnaga99
rnaga99 @cook_40043207

かぶと金柑(きんかん)を漬けてみました~。かぶに金柑の風味が重なって、香ばしくて美味しいひと品です。
このレシピの生い立ち
金柑とかぶをそれぞれいただいちゃいました。
かぶとレモンの漬け物の応用バージョンです。

かぶの金柑漬け

かぶと金柑(きんかん)を漬けてみました~。かぶに金柑の風味が重なって、香ばしくて美味しいひと品です。
このレシピの生い立ち
金柑とかぶをそれぞれいただいちゃいました。
かぶとレモンの漬け物の応用バージョンです。

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材料

4人分
  1. かぶ 中1個
  2. 金柑 5~6個
  3. 少々
  4. ポン酢 小さじ1
  5. 砂糖 少量
  6. 少量

作り方

  1. 1

    金柑を適宜の厚さにスライスする

  2. 2

    かぶは3mm程度にスライスする

  3. 3

    器にかぶと金柑を入れる

  4. 4

    酢+砂糖+塩を混ぜた漬け汁作り 3.に流し込み馴染ませる

コツ・ポイント

半日~2日程度漬け込むと美味しくなりますよ~

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