さつまいもを4等分して皮ごと蒸す。オーブンの蒸し器機能を使って20分蒸す。
ラップに包んでレンジで蒸してもOK。

加熱後、皮をむいて裏ごしする。

2に、砂糖、卵黄、バター、バニラエッセンスを加え混ぜ合わせる。

160℃のオーブンで18分焼きます。