温泉たまご　覚え書き

温泉たまご　覚え書き-レシピのメイン写真

温泉たまご　覚え書き

゜゛ょゅ @cook_40118386

たまごを常温に戻す必要有りません。冷蔵庫から取り出してすぐでOK。
このレシピの生い立ち
たまごを常温に戻すレシピが多いので冷蔵庫から直の時間を研究しました。

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材料

たまご１～４個
沸騰させる水１ℓ
追加する水２００㎖
●顆粒出汁小さじ半分
●水１００㎖
●みりん小さじ１
●塩小さじ半分
●薄口醤油小さじ１

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作り方

1

鍋で1ℓの水を沸騰させる。
2

沸騰したら火を止め２００㎖の水を加えたまごをゆっくり沈める。
3

鍋に蓋をして１５〜１７分放置したら水で冷ましてできあがり。
4

放置している間に●の材料を合わせてかけ汁を作る。
割った温泉たまごにかけて召し上がれ(=ↀωↀ=)✧

コツ・ポイント

たまごは冷蔵庫から出したばかりでも大丈夫。

かけ汁は4個分です。

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゜゛ょゅ @cook_40118386

2014/08/05 00:47に公開

料理好きなｵｻｰﾝです。

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